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道の駅「小淵沢」の延命そば

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 全国に数多くある「道の駅」は、それぞれの地域の特色ある地元の特産品、農産物や加工品食材、温泉といった観光資源をもとに魅力ある休憩施設として近年急速に開設されている。我ら夫婦は地域情報の入手や農産物や特産品を求めて、車を走らせているときに見つけては必ず立ち寄る「道の駅」愛好家である。

 その中で今回、八ヶ岳を訪れた際に立ち寄ったのが中央道小淵沢インターすぐのところにある道の駅「小淵沢」。「足湯」をはじめ、八ヶ岳南麓で育った地元の新鮮な高原野菜や乳製品をはじめとする加工食品を販売している「直売コーナー」などがあり、この日も週末を小淵沢で過ごす観光客で賑わっていた。

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 ちょうど昼時だったので、施設内の「そば処 延命そば」でお腹を満たすことにした。澄んだ南アルプスの水と地元産の粉を使ったそばで、つゆにさっと浸け、ツルツルッと一気に完食。ここでは、そば打ち体験もでき、週末の昼時にもなると「延命そば」を求めて、待ち列ができることもあるとか。

 道の駅「小淵沢」に立ち寄ったら、ぜひ「延命そば」を味わってみて。おススメですよ。

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