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伊勢の名物は「赤福」だけじゃないよ

20070105
 伊勢の名物としてあまりにも有名なのが、いわずと知れた「赤福」。

 しかし、伊勢の名物は赤福だけじゃあない。名物うどん「伊勢うどん」というものがある。麺は腰の全くない極太麺で、濃厚なつゆが伊勢うどんの特徴で、うどんの代表格、讃岐うどんとは全く対極のうどんです。関西人には、あっさりうどんが慣れているのでちょっと抵抗があるかもしれない。

 でも、伊勢を訪れたら名物、伊勢うどんをぜひ味わってみて。
麺は太くぶよぶよで、つゆは色濃く、味は濃厚。白くて太い麺にたまり醤油ベースのつゆを絡ませながら一気に食べてみよう。最初はつゆの濃厚さに辛い!と感じるかもしれないが、食べ慣れたら癖になるかも。

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